腎臓病の食事の栄養計算のテキストには大きく分けると2つあるのをご存知ですか？ 一つは「食品成分表」、もう一つは「食品交換表」です。 「この2つの違いって何？」 「医師や管理栄養士からの指示がない場合どちらを選べば良いの？」 という疑問に答えます…